كفتة داود باشا

المكونات

الكفتة:
١ كج لحم مفروم
١ حزمة بقدونس مفروم
٣ حبات بصل كبرة مفرومة 
١ ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة بهارات منوعة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


الصلصة:
1 كج طماطم مقطعة قطع صغيرة
٣ حبات بصل مفروم
٢ ملاعق كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
٢ ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
١ كوب ماء
١ مكعب مرقة لحم

الطريقة

في وعاء نقوم بخلط جميع مكونات الكفتة ثم نشكلها على شكا كريات صغيرة
في مقلاة مع زيت نباتي، نقوم بقلي كريات اللحم
نترك الكفتة على مناديل المطبخ الورقية لنتخلص من الزيت الزائد
في قدر على النار نقلي البصل في الزيت حتى يصبح أطرى
نضيف الطماطم والصلصلة و الماء و مكعب المرقة و الفلفل الأبيض
نقوم بطبخ المزيج كله على حرارة متوسطة ثم نضيف كريات اللحم
وعندما يبدأ المزيج بالغليان، نخفض النار، ثم نغطي الوعاء و نتركه ١٥ دقيقة
يقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية 

شارك:

وصفات مشابهة