المكونات
٤ حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
١ ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
ربع كوب جبن شيدر مبشورة
الملح والفلفل حسب الذوق
٥ حبات جزر مكعبات صغيرة
١ كوب بزلاء مجمدة
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصلة مفرومة
نصف كج لحم مفروم
١ ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
١ ملعقة كبيرة كاتشب
٣/٤ كوب مرق اللحم البقري
الطريقة
نمليء قدر كبير بالماء و نضعه على النار و نملحه ثم نضع بداخله مكعبات البطاطس
نترك البطاطس لمدة ١٥ دقيقة بحيث تكون رخوة لكن متامسكة
نصفيها من الماء ثم نهرسها مع ملعقة البصل المفروم و الزبدة ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و نخلطهم جيداً ثم نتركهم جانباً
في مقلاة علي النار نضع الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم و نتركه حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم و نتركه حتى يصبح لونه بني ثم نزيل الدهون الزائدة و نضع ملعقة الدقيق و الكاتشب
نضيف مرق اللحم و نتركه حتى تمام النضج لمدة ١٠ دقائق تقريباً ثم نرفعه من على النار
نضيف الجزر و البزلاء لللحم المفروم و نقلب ثم نسكبه في صينية الخبز
نضع البطاطس المهروسة على الوجه و نغطي اللحم تماماً ثم ننثر الجبنة المبشورة على السطح
نضع الصينية بفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة و نتركه ٢٠ دقيقة
تقدم ساخنة