المكونات
١ كيلو جرام لحم مفروم
٢ بيضة
٢ بصل مفروم فرماً ناعماً
٤ ملاعق بقسماط
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة خردل "مسطردة"
ملح "حسب الرغبة"
فلفل أسود "حسب الرغبة"
فلفل حار "حسب الرغبة"
الطريقة
في وعاء كبير، نضع جميع المكونات و نخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً
نقوم بتشكيل أقراص بالحجم المطلوب مع مراعاة الحفاظ على سُمك كبير لكل قرص
نضع أقراص البرجر في البراد لمدة لا تقل عن ساعة
يمكنك شوي أقراً البرجر على الفحم او في مقلاة ساخنة مع زيت قلي
نترك أقراص البرجر لمدة ٣ دقائق على الأقصى لكل جهة حتى لا يجف
يقدم البرجر مع الخبز، البطاطا المحمرة و الخضروات "طماطم، خس و بصل"