المكونات
٣ صدور دجاج فيليه مقطعة شرائح
٣ ثوم مفروم
كوب لبن "روب/زبادي"
ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة بهارات مشكلة (يمكن استخدام بهارات الشاورما)
ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة"
نصف ملعقة بابريكا
بصلة مقطعة شرائح
ربع ملعقة زنجبيل
فلفل أخضر و أحمر
للتزيين:
طحينة
كبيس خيار "المخلل"
شرائح طماطم
بطاطس مقلية
في وعاء عميق نخلط الدجاج مع جميع البهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل) مع الثوم و الخل و الليمون و الروب
نترك الخليط لمدة ساعتين على الأقل بالبراد
يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويوضع في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف إليه الدجاج (دون تصفية التتبيلة)
يقطع الفلفل الأخضر و الاحمر الى شرائح رفيعة و يضاف الى الدجاج مع إقتراب النضج
تلف الشاورما داخل خبز عربي رقيق مع إضافة كبيس الخيار "المخلل" و الطحينة و شرائح الطماطم
يمكنك أيضاً إضافة البطاطس المقلية معها للحصول على طعم غني