كفتة الدجاج

المكونات

نصف كيلو افخاذ الدجاج
٢ حبة بصل مفروم
ا كوب بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
بهارات الدجاج
ملح و فلفل (حسب الرغبة)

الطريقة:


يفرم البصل و يعصر جيداً للتخلص من الماء الزائد و نضع ماء البصل للإستخدام لاحقاً
يفرم الدجاج جيداً و يخلط مع البصل و البقدونس و البهارات
يتم عجن الخليط حتى يتجانس تماماً
يوضع الخليط في الثلاجة في مدة ليست اقل من ساعة حتى لا تتفك الكفتة أثناء الشوي
بعد ساعة، قومي بشك الدجاج على الآسياخ الخشبية مع بل اليدين بماء البصل فا' على
احرصي على أن تكون الكفتة رفيعة حتى تنضج من الداخل
ضعي الأساخ على شواية فحم او كهرباء او في الفرن
تقدم ساخنة مع سلطة طحينة
شارك: