المكونات
نصف كيلو باميه
نصف كيلو لحمه مقطعة قطع صغيرة
٤ حبات طماطم
١ رأس ثوم
١ مكعب مرق لحم
١ بصلة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح (حسب الرغبة)
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة صغيرة زنجبيل
٢ كوب ماء
الطريقة
في قدر على النار نضع الزيت و البصل و نتركه حتى يذبل
نضيف اللحم و نحرك ثم نضيف الفلفل الأسود، القرفة و الزنجبيل و المرق
نغطي اللحم مع الماء ثم نغطي القدر و نتركه حتى ينضج
نفرم الطماطم في خلاط كهربائي مع بضعة فصوص من الثوم
في مقلاة نُحمر حبات البامية مق قليل من الزيت
في نفس المقلاة بعد ان نزيل البامية نفرم حبات الثوم المتبقية و نقليها
بعد نضوج اللحم نضيف البامية و عصير الطماطم و الصلصلة و نتركهم حتى يغلى القدر و ينضج
نضيف الثوم المقلي و تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية
*يمكنك إضافة اوراق الكرفس المفروم للتزيين و أيضاً لإضافة نكهة محببة