المكونات
٣٥٠ جم لسان العصفور
١٥٠ جم لحم مفروم
١ ملعقة صغيرة زبدة
نصف كوب طماطم مكعبات صغيرة
١ حبة بصل صغيرة مفرومة
٢ فص ثوم
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيره قرفة ناعمة
ملح "حسب الرغبة"
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
٢ كوب مرق دجاج
١ حب هيل
الطريقة
في مقلاة على النار، نضع الزبدة ثم البصل و الثوم ثم نضيف اللحم المفروم و القرفة و الفلفل الأسود و نقلب حتى ينضج
نضيف مكعبات الطماطم و الصلصة و نقلب و نتركه قليلاً على النار حتى تذبل الطماطم ثم نرفعه من على النار
في قدر على النار، نحمر لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف المرق و الهيل و نغطيه
نتركه علي نار هادئة حتى ينضج ثم نخلطه مع اللحم المفروم و يقدم ساخن