- باذنجان رفيع و طويل
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- صنوبر
- صلصة طماطم
- زيت زيتون
- شرائح طماطم
- شيعيرية
الصوص:
- لبن (روب أو زبادي)
- كريمة حليب
- نعناع جاف