المكونات
١ كوب ونصف دقيق
١ بيضة
١ ملعقة كبيرة فانيليا
ربع كوب حليب
٤ ملعقة كبيرة كبيرة زبدة
١ و نصف ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
٣ و نصف ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ صفار بيضة مخفوقة
الصوص:
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب ماء
الطريقة
في وعاء عميق، نصع الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا والزبدة والبيض والحليب و
نخلط المزيج جيداً حتى نحصل على عجين متامسك
نغطي العجين و نتركه لمدة ساعة على الأقل
نفرد العجين و نقطعه لأربع اجزاء و نفرده مرة اخرى على شكل اربطة
ننثر الزبيب على سطح العجين و نقوم بلفه على شكل حلزونات كما بالصورة
نقوم بدهن صينية الخبز بالزبدة ونضع فيها قطع الحلزونات
ندهن الحلزونات بصفار لبيض المخفوق ثم نضع المزيد من الزبيب على سطح العجين
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لحوالى ٣٠ دقيقة أو حتى تمام النضج
بعد ان نخرج الحلزونات من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نغطيها بصوص السكر
لتحضير الصوص: نقوم بتسخين الماء قليلا ثم نرفعه من على النار
نضيف السكر و نقلب مع الحرص ان يكون الصوص كثيف