كيكة البراونيز

المكونات

البراونيز:
نصف كوب سكر أبيض
٢ ملاعق كبيرة الزبدة
١ ملاعق كبيرة الماء
١ و نصف كوب رقائق الشوكولا
 ٢ بيضة
نصف ملعقة  فانيليا سائلة
١ كوب دقيق "طحين" لجميع الأغراض
ربع ملعقة بيكينج الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح

صوص الشوكولا:
علبة قشطة متوسطة
كوب و نصف سكر
كوب كاكاو خام غير محلّى
نصف علبة زبدة صغيرة
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

الطريقة

البراونيز:
يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة
في وعاء عميق، نمزج الدقيق، البيكينج صودا و الملح
نجهز صلصة الشيكولاتة وضع الرقائق فى حمام ماء دافئ حتى تصبح سائلة
في قدر على النار نمزج السكر مع الماء و الزبدة ثم نرفعه من على النار و نضيف الشوكولا السائلة و نقلب
نضيف بعد ذلك البيض و الفانيليا و نخلط جيداً
يضاف تدريجيا الخليط الجاف مع الخليط السائل ويقلب بخفة حتى تتجانس المكونات
يمكنك إضافة البندق المفروم في هذه المرحلة "حسب الرغبة"
يدهن قالب الكيك بالزبد ويرش بقليل من الدقيق
يصب الخليط فى القالب المعد ويساوى السطح
 يخبز فى الفرن لحوالى ٢٠ الى ٢٥ دقيقة و لا يترك مدة طويلة حتى لا يجف 
نتركه حتى يبرد تماماً ثم يمكن أن نقطعه و نضيف صوص الشوكولا السائلة عليه


صوص الشوكولا:
قلّبي الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشطة والفانيلا في حمام مائي حتى تبدأ بالغليان
أتركي المزيج ليغلي مدّة دقيقة واحدة فقط
قومب برفع مزيج صوص الشوكولاته بالكاكاو من عن النار وأتركيه جانباً ليبرد 

شارك:

وصفات مشابهة