كوكيز الشوكولا الداكنة

المكونات

٢ كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب بودرة الشوكولاتة الداكنة "الكاكاو الخام"
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة غير مملح 
نصف كوب زبادي سادة "لبن"
ثلاثة اربع كوب السكر
ثلاثة اربع كوب السكر بني
٢ بيضة كبيرة
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٣٠٠ جم بندق او لوز او فول سوداني مفروم خشن

الطريقة

في وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق ،الكاكاو ، البيكينج باودر الملح حتى يتجانس
في وعاء اخر،  نقوم بخفق الزبدة والسكر حتي يصبحوا مثل الكريمة ثم نضيف الزبادي و نخفق مرة اخرى
نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى يتمزج البيض مع خليط الزبدة والسكر والزبادي 
نضيف ببطء خليط الدقيق تدريجياً على خليط المكونات السائلة و نقلب حتى يتجنس المزيج
أضيفي ببطء المكسرات المفرومة و نخلط بملعقة يدوياً
نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يرتاح
نقوم بتسخين الفرن على ١٨٠ درجة مئوية ثم نضع ورق الزبدة على صينية الخبز
نشكل العجين على شكل كريات ثم نضعها بالصينية و نضغط عليها قليلاً حتى تستوي
نضيف القليل من المكسرات المختارة على سطح الكوكيز
نترك الصينية بالفرن لمدة تتراوح بين ١٠ الى ١٢ دقيقة



شارك:

وصفات مشابهة