المكونات
١ لتر حليب
٧ معالق نشا
سكر (حسب الرغبة)
رشة ملح
١ ملعقة صغيرة فانيليا
فواكه مجففه ومكسرات حسب الرغبة
(تين _ مشمش _ بندق _تمر _ بشر برتقال _ موز)
بندق
نصف معلقة قرفة
الطريقة
في وعاء نضع الفواكه المجففة و نصب عليها ماء ساخن و نتركها حتى تلين
في قدر على نار هادئة، نضيف الحليب و السكر و الملح و النشاء و نقلب حتى يصبح القوام غليظ و متماسك
نضيف الفانيليا و نقلب ثم نرفعها من على النار
في كوؤس التقديم، نضع خليط المكسرات و الفواكه المجففة المرغوب فيها ثم نسكب المهلبية عليها
نترك الكوؤس في البراد من ٤ الى ٥ ساعات حتى تتماسك ثم ننثر القرفة على السطح و تقدم باردة