اليويو التونسي

المكونات

العجين:
٥٠٠ جم دقيق (طحين)
١٠٠ جم سكر
١ كوب صغير زيت نباتي
١ كوب صغير حليب
٣ بيض
١ ملعقة صغيرة خميرة 
رشة ملح

القطر:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة عصير ليمون

الطريقة

نقوم بخلط السكر و البيض جيداً حتى يصبح سائل لونه فاتح
نضيف الزيت و الحليب و الخميرة ثم نخلط مرة آخرى
نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيفه تدريجياً لخليط البيض حتى تتكون عجين
على الطاولة ننثر الدقيق ثم نعجن العجين جبداً
نشكله على شكل أسطوانة طويلة سمكها نصف سنتيمتر
نقص قطع صغيرة ثم نلفها للحصول على شكل اليويو
نقلي حبات اليويو في زيت حامي
نضع السكر والماء على النار ثم نتركهم حتى الغليان و ذوبان السكر تماماً
نضيف الليمون و نرفعه من على النار
نضع حبات اليويو في القطر ثم نضعها في صحن التقديم
يمكن نثر مسكرات مطحونة او سكر بودرة او سكر حبيبات او تركها بدون تزيين
شارك:

وصفات مشابهة