المكونات
طبقة الستروسل:
ربع كوب سكر
ربع كوب سكر بني ناعم
١٠٠ جم زبدة طرية
١ و ربع كوب دقيق منخول
١ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ثمن ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب
١ كوب شرائح برقوق
الكيكة:
٧٥ جم زبدة طرية
ثلاثة اربع كوب سكر
٢ بيضة كبيرة
١ و ربع كوب دقيق منخول
١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا سائلة
نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون
١ كوب زبادي (لبن)
١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية
في وعاء عميق، نقوم بخفق السكر و الزبدة من مكونات الكيكة حتى يمتزجان
نضيف البيض، بشر الليمون، الفانيليا و الزبادي و نستمر بالخفق
نقوم بخلط الدقيق مع المكونات الجافة ثم نضيفهم للخليط تدريجياً حتى يمتزجوا
نقوم بسكب الخليط في صينية الخبز المدهونة زبدة و دقيق، ثم نرص شرائح البرقوق
في وعاء عميق نخلط مكونات الستروسل مع اطراف الاصابع حتى تصبح فتات متوسطة الحجم
نضع الفتات فوق سطح الكيكة و ندخلها الفرن لمدة ٤٠ دقيقة او حتى تنضج الكيكة