الطريقة
في وعاء عميق نخفق سوياً السكر و الزبدة حتى يصبح لون الخليط فاتح
نضيف البيض و الفانيليا ثم نخفق مرة آخرى
نضيف الدقيق و الملح بالتدريج مع التقليب برفق حتى لا تصبح العجينة متماسكة كثيراً
نضعها في اوراق النايلون و تشكل على شكل اسطوانة متوسطة الحجم و نتركها بالبراد لمدة لا تقل عن ساعة
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة و نفرش ورق الزبدة على صينية الخبز
نخرج العجين من البراد و نقطعه لشرائح و نرصه بالصينية مع الحرص على إبقاء مسافة كافية بين كل قطعة و الآخرى
نترك الكوكيز بالفرن من ٨ الى ١٠ دقائق حتى تصبح الأطراف شقراء ثم نخرجه و نتركه حتى يبرد
يمكنك تزيينه مع السكر السائل او الشوكولا المذابة و يقدم مع القهوة او بالأعياد و المناسبات