كبدة أسكندراني

المكونات

١ كيلو جرام كبدة
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
١ فلفل حار
٥  ملاعق كبيرة خل
عصير ليمونتين
ملح و فلفل "حسب الرغبة"
 نصف ملعقة كمون
١ ملعقة كزبرة ناشفة 
٣ ملاعق كبيرة زيت
١ ملعقة معجون الطماطم
١ بصل شرائح
١ فلفل أخضر شرائح
نقطع البصل شرائح ثم نضعه في زيت ساخن
نقطع الكبدة قطع صغيرة ثم نضعها مع البصل و نقلبها حتى تحمر من جميع الجهات
 نضيف بعد ذلك معجون الطماطم ثم  الخل مع الثوم و الملح و الفلفل و البهارات و الفلفل الأخضر مع الإستمرار في التقليب 
ثم نقطع الفلفل الحار و نضيفه ثم أخيراً نضع الليمون
شارك:

وصفات مشابهة