فطائر السبانخ

المكونات

العجين:
١ كج و ربع دقيق 
نصف كوب زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة خميرة 
٢ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة سكر


الحشوة:
١ كج سبانخ مفروم 
٢ بصل حبة متوسطة مفرومة
نصف كوب صنوبر
٢ ملعقة كبيرة سماق
١ ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة دبس الرمان

الطريقة

في وعاء عميق، نخلط جميع مكونات العجين ثم نعجنه جيداً يدوياً لمدة ٥ دقائق
نقوم بتغطية العجين داخل الوعاء لمدة ساعة حتى نقوم بتحضير الحشو
لتحضير الحشو، نقوم بخلط جميع المكونات سوياً 
إن كنت تستخدمين السبانخ المجمدة فيمكنك وضعها في قدر على نار هادئة حتى يسهل التعامل معها
نقوم بفرد العجين و تقطيعه دوائر ، نضع قليل من الحشو داخل كل دائرة ثم نغلقها غلى شكل مثلث
نقوم بدهن صينية الخبز بالزيت ثم نرص حبات الفطائر و ندخلها فرن مُحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠  درجة مئوية لمدة 10 دقائق او حتى تمام النضج
تقدم ساخنة او باردة 


شارك:

وصفات مشابهة