المكونات
٢ كوب دقيق عادي
٢ كوب دقيق القمح الكامل ( يحتوي علي الرده )
١ كوب حليب دافيء
نصف كوب لبن زبادي
١ معلقة صغيره سكر
١ معلقة صغيره خميره فوريه
١ بيضه
رشة ملح
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتزيين:
حبة البركه
كزبرة مفرومه
ثوم مع زبدة
الطريقة
نقوم بتذويب الخميرة و السكر بالحليب الدافيء و نتركهم يتفاعلوا
بعد تفاعل الخميرة نضيف جميع المكونات و نبدأ بالعجن
يجب الا يكون العجين يابس او طري
للتحقق من نجاح العجين، نغمس إصبع في العجين و يجب الا يلتصق
نقوم بتغطية العجين و نتركه حتى يختمر في مكان دافيء حتى لا يآخذ الكثير من الوقت
بعد أن يختمر، نقسم العجين الى كريات متساوية الحجم
نغطي الكريات مرة آخرى و نتركهم لمدة ١٠ دقائق على الأقل
نفرد الكريات بالحجم و السُمك المرغوب
نفرش العجين على صواني الخبز و نضعه في الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة
سيبدأ الخبز بالإنتفاخ و تكوين فقاقيع داخل الفرن و يكتمل نضوجه في خلال ١٠ دقائق
يمكنك تزيين الخبز بالطريقة المرغوبة، في حالة إختيار نكهة الثوم مع الزبدة، ندهن سطح الخبز بهم ثم نحمره في مقلاة ساخنة