المكونات
العجينة:
٣ كوب دقيق
٣ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
٢ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة خل
٢ ملعقة كبيرة زبادي
١ كوب حليب دافيء
الحشوة:
١ كوب دبس الفلفل "الطريقة أسقل"
رشة يانسون
رشة كمون
رشة فلفل أحمر
نصف كوب بصل مفروم
١ ملعقة صغيرة حبة البركة
١ ملعقة صغيرة سمسم
نصف كوب زيت زيتون
دبس الفلفل:
٢ كج فلفل أحمر
ربع كوب زيت زيتون
الطريقة
طريقة تحضير دبس الفلفل:
نغسل الفلفل الأحمر و نزيل جميع البذور
نقطعه شرائح و نضعه في صينية الخبز
نتركه في الفرن على نار هادئة لمدة ساعتين
نضعه بعد ذلك في الخلاط حتى يصبح مثل المعجون
نضيف له زيت الزيتون للحفظ