الطريقة
نقوم بإذابة الخميرة والسكر في كوب الماء ثم نخلط الملح مع الدقيق في وعاء
نقوم بعد ذلك بإضافة مزيج الخميرة المذوب
نخلط المكونات مع بعض و نقوم بعجنها بالماء الدافىء حتى تصبح لينه و متماسكه
تغطى العجين و تترك على جنب لمدة ساعة تقريباً الى ان يتضاعف حجمها
بعد ساعة نقوم بتقسيم العجين الى أقراص
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية و نضع صاج الخبز في المنتصف
نقوم بفرد كل قرص من العجين على سطح مرشوش بالدقيق
نضع كل قطعة مفرودة على ورقة مطبخ المرشوش مسبقاً بالدقيق
نقوم بصف الخبز فوق بعضه و نفصلهم بورق المطبخ و نغطيه
نخرج صاج الخبز الساخن من الفرن و نضع عليه الأقراص حتى ترتفع
يوضع الخبز في منشفة و يغطى حتى لا يجف
*يخبز الخبز العربي سريعاً فلا يجب تركه طويلاً بالفرن