المكونات
الفوندان:
١٧٥ جرام شوكولا الطهي الداكنة
١٢٥ جرام السكر
٥٠ جرام الدقيق
٤ من البيض
١ صفار بيضة
١٠٠ جرام الزبدة
صوص الشوكولا:
علبة قشطة متوسطة
كوب و نصف سكر
كوب كاكاو خام غير محلّى
نصف علبة زبدة صغيرة
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
الطريقة
نقوم بوضع شوكولا الطهي فى حمام ماء دافئ حتى تصبح سائلة
قومي بمزج الزبدة و صفار البيضة مع خليط الشوكولا
في وعاء أخر امزجي السكر و الدقيق مع البيض حتى يصبح الخليط متجانس
نقوم بمزج الشوكولا مع البيض مع خليط الدقيق و البيض و السكر و نقلب حتى يتمازج
ندهن قوالب كب كيك بالزبدة السائلة ثم نضيف مسحوق الكاكاو بداخله
نقوم بهز القوالب حتى يغطي الكاكاو الزبدة ثم يتم سكب الخليط في داخل القوالب
نضع الأطباق في حمام مائي داخل الفرن لمدة ٥ الى ١٠ دقائق عندما ترتفع
تقدم ساخنة مع صوص الشوكولا و قطع الفاكهة الطازجة او مع ايس كريم الفانيليا
صوص الشوكولا:
قلّبي الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشطة والفانيلا في حمام مائي حتى تبدأ بالغليان
أتركي المزيج ليغلي مدّة دقيقة واحدة فقط
قومب برفع مزيج صوص الشوكولاته بالكاكاو من عن النار وأتركيه جانباً ليبرد