كوكيز باتشي دي داما

المكونات

العجين:
١ كوب سكر 
١ كوب دقيق (طحين)
١ كوب بندق
١ كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
٢ صفار بيض
١ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ربع ملعقة بيكينج باودر


الحشو:
١ كوب شرائح الشوكولا
٢ ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

يحمص البندق في الفرن و تزال القشرة عنه
نقوم بطحن البندق في خلاط المكسرات مع ملعقتين كبيرتين من السكر 
في وعاء عميق نضيف الدقيق مع البندق المطحون و نخلط جيداً
نضيف على الخليط الزبدة، صفار البيض، السكر، الملح، الفانيليا و البيكينج باودر
نقوم بعجن الخليط باليد ثم نغلفه بالبلاستيك و نتركه بالبراد لمدة ساعة على الأقل
نخرج العجين من البراد و نشكلها على شكل كريات صغيرة
في صينية خبز مدهونة مسبقاً بالزبدة، نضع كريات الكوكيز الصغيرة مع مراعاة ترك مسافة بينهم
نضعها في الفرن لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٦٠ 
في ذلك الحين نقوم بتذويب الشوكولا مع الزبدة و نتركها حتى تبرد قليلاً
نخرج قطع الكوكيز من الفرن و نتركه حتى يبرد
نقوم بلصق قطعتين من الكوكيز سوياً مع صوص الشوكولا 

*يمكنك إضافة ربع كوب من الكاكاو الخام الى مكونات الكوكيز للحصول على كوكيز بالشوكولا  و نقوم بحشوها بالشوكولا البيضاء مع الزبدة بإستخدام نفس كمية المقادير 



شارك:

وصفات مشابهة

جمبع الحقوق محفوظة © 2019 شي طيب.
تطوير egv
info@chitayeb.tv · +971 (50) 858 7038