المكونات
الخبز:
نصف كج لحم مفروم
١ كوب بقسماط مطحون
١ بصلة متوسطة مفرومة
نصف كوب حليب
٣ فص ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ بيض متوسط الحجم
ملح (حسب الرغبة)
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
الصلصة:
٢ طماطم حجم كبير مفرومة
١ ملعقة صغيرة سكر بني
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
رشة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
١ ملعقة كبيرة صويا صوص
الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة
ندهن قالب الخبز بالزبدة
في وعاء كبير نخلط جميع المكونات و نعجن جيداً للحصول على عجين متماسك و متجانس
نضع العجين داخل القالب و نضعه في الفرن لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة
للعمل الصلصة تخلط المكونات جيداً و نتركهم على النار حتى الغليان
نخرج الميتلوف من الفرن و ندهنه بالصلصة و يقدم ساخن
*يمكن ايضاً تقديمه مع صلصلة اللحم الجريفي