الطريقة
نقوم بسلق لحم الغنم في ٢ لتر ماء مع القرفة و الفلفل الأسود
نحمص الخبز في الفرن و نقطعه قطع متوسطة
في قدر على النار نحمر الأرز في السمن ثم نضيف له الماء و نتركه حتى ينضج
نسخن مقلاة مع الزيت على النار ثم نضيف الثوم المهروس
نضيف بعد ذلك الخل، الطماطم المعصورة و صلصلة الطماطم و نتركها حتى تنضج
عند التقديم ضعي الخبز في صحن التقديم بحيث يغطي القع تماماً
غطي الخبز تماماً بالأرز ثم صبي الصلصة على وجه الأرز ثم توضع قطع اللحم على الوجه