المكونات
٥ صدور دجاج مفروم ناعم
٤ بيض
٤ ملعقة كبيرة دقيق
٤ مثلثات جبنة (كيري)
١ ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة بودرة الكاري
١ ملعقة صغيرة بودرة حب الهيل
١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ مكعب مرقة دجاج
نصف كوب زيت نباتي
الطريقة
في خلاط كبير نخلط جميع المكونات ثم نضيف الدجاج المفروم و نخلط مرة اخرى حتى يصبخ الخليط مشابه للعجين
نضع الخليط في كيس حراري و نلفه مثل لفافة اللانشون و نربطه من الطرفين
نضيف كيس حراري اخر حوله حتى نتأكد زنه مغلق و مغلف بإحكام
نلفه بورق قصدير (المينيوم) ثم نلفه بورق قصدير مرة اخرى و نغلقه بإحكام من جميع الجوانب مع المحافظة على شكل لفافة اللانشون
في قدر على النار نغمره بالماء و نتركه حتى الغليان، نضع اللفافة بداخله لمدة ساعة ثم نضع اللفافة على الجانب الاخر و نتركها نصف ساعة
نرفع اللانشون من على النار و نتركه حتى يهدأ ثم نضعه بالبراد لمدة ٦ ساعات على الاقل
نزيل القصدير و الكيس الحراري و نقطعه شرائح مثل السوبر ماركت