المقادير:
تتبيلة الحبش:
٨ كج حبش
٨ عود قرفة
٢٠ حبة يانسون كاملة
٨ ورق غار
٧٥٠ ملتر عصير برتقال
١ برتقالة كاملة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خردل (مسطردة)
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة طحين (دقيق)
صوص الحبش:
٣ عود قرفة
٣ ورق غار
نصف لتر عصير برتقال
٢ ملعقة كبيرة توت بري
١ ملعقة كبيرة طحين (دقيق)
الطبق الجانبي:
١ ملعقة صغيرة زبدة
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
١ لتر كريمة طبخ
٣ ملعقة كبيرة جبنة صفراء مبشورة (تشيدر)
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة طحين (دقيق)
٣ حبات كبيرة بطاطس