المكونات
٥٠٠ جم شعيرية
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي (او سمنة حسب الرغبة)
نصف كوب سكر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
ماء للغلي
١ ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة زعفران
٣ بيض مقلي
فستق مطحون للتزيين
الطريقة
في قدر عميق على النار, نضع الزيت ونضيف البلاليط (الشعيرية)ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي
نضيف الماء بحيث يغطي الكمية تماماً ثم نضيف السكر و البهارات و نتركه حتى تنضج الشعيرية
نسكب البلاليط في طبق التقديم و ترش بالفستق المطحون ويوضع فوقها البيض المقلي حسب الرغبة
لتحضير البيض:
نخفق البيض في طبق، ونخلطه جيّداً بالفلفل و رشة هيل مطحون ثم نقليه في الزّيت كطريقة عمل الأومليت