تتبيلة اللحم:
١ ملعقة كبيرة اكليل الجبل
١ ملعقة صغيرة خردل (مسطردة)
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ حبة كيوي قطع
تتبيلة الطاووق:
١ كوب لبن (زبادي)
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
تتبيلة الريش:
١ كوب نعناع اخضر مقطع
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة فلفل اسود
تتبيلة الخضار:
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة بابريكا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون