المكونات
نصف كيلو سمك سي باس "قاروص"
رأس ثوم كاملة مقطعة شرائح متوسطة الحجم
٨ أعواد روز ماري
ملح البحر
زيت زيتون
شرائح ليمون
ينظف السمك جيداً و تنظف أحشائه
يشق عرضاً عدة شقوق من الجهتين
نضع الروز ماري، شرائح الليمون و الثوم داخل تجويف السمك
نقوم بدهن السمك بزيت الزيتون و ملح البحر جيداً مع الحرص على وصول الخليط بين الشقوق
نضع السمك في صينية الخبز لمدة ٢٠ دقيقة في الفرن على ١٨٠ درجة ثم نغلق نار الفرن
و نتركه ٥ دقائق بالداخل ليكتمل نضجه مع سخونة الفرن فقط حتى لا يجف
يمكنك أيضاً شويه بطريقة مختلفة عن طريق تغليف السمك بالألمينويم فويل
و تركه لمدة ٢٥ دقيقة داخل الفرن على درجة ١٨٠ درجة
يقدم ساخن مع البطاطس المشوية