الطريقة
نضع الدقيق في وعاء كبير و نخلطه مع الملح والفلفل
نضيف الزيت و الماء تدريجياً
نخلط المكونات باليد أو بالعجان الكهربائي حتى تصبح عجينة لينة و متماسكة
نغطيها و نتركها لمدة ساعة على الأقل
بعد ذلك، نقطعها قطع صغيرة و نضعها على سطح مرشوش دقيق
نفرد كل قطعة على حدى و نفصلها عن القطع الآخرى بالنايلون
نحشي قطع السمبوسك بالحشو المفضل و نشكلها على شكل مثلثات
نقليها في زيت مغمور ونقدمها ساخنة
الحشوات المشهورة اللحم المفروم، الجبنة مع النعناع، السبانخ مع البصل و الخضروات المشكلة