اللحم:
٢٠٠ جم موزات غنم
١ قرنفلة ثوم كاملة قطع
١ بصلة كبيرة قطع
١ جزرة كبيرة قطع
٢ ورق غار
١ ورق يانسون
١٠ حبات هيل
٥ حبات قرنفل
١ ملعقة صغيرة ملح
الفريك:
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة سمنة
نصف بصلة مبشورة
٣٠٠ جم فريك مغسول
١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١ ملعقة صغيرة هيل مطحون
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ كوب و نصف مرق لحم
الصلصة:
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة طحين (دقيق)
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ كوب مرق لحم