بروسكيتا

المكونات

الخلطة:
٢ حبة طماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣ عرق اوراق ريحان طازجة
٢ بصل اخضر
١ ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح و فلفل اسود (حسب الرغبة)

الخبز:
١ خبز باجيت طويل
زيت زيتون
٢ فص ثوم كامل

الطريقة

نقوم بتقطيع الخبز الى شرائح مائلة و ندهنه بزيت الزيتون من الجهتين
نرص شرائح الخبز في صينية الخبز و نضعه في فون متوسط الحرارة لمدة ٢ دقيقة
نقلب الشرائح الى الجهة الاخرى ثم نتركهم ٢ دقيقة ثم نخرجه من الفرن
في وعاء عميق نقطع حبات الطماطم الى مكعبات صغيرة ثم نفرم الريحان و البصل
نضيف زيت الزيتون، الملح، الفلفل و الخل البلسمي و نخلط جيداً ثم نتركهم ١٠ دقائق لتتجانس النكهات
نفرك الثوم على سطح الخبز ثم نضيف الخلطة و يقدم كمقبلات 

*يمكنك اضافة الجبن الموتزاريلا الى الخبز قبل دخوله الفرن او على خليط الطماطم و الريحان 
شارك: