المكونات
٣ حزمة بقدونس خضراء طازجة
١٠ أوراق نعناع خضراء دون الجذوع
٣ حبة طماطم جامدة
٣ بصل أخضر مع الجذوع
نصف كوب برغل ناعم
٢ ليمون معصور
١ ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
نصف كوب زيت زيتون
رشة فلفل أسود
رشة فلفل حار (حسب الرغبة)
١ ملعقة صغيرة سماق
الطريقة
ننقع البرغل بماء حتى يلين
نغسل البقدونس جيداً للتخلص من جميع الأتربة
نقوم بفرمه فرم ناعم ثم نفرم أوراق النعناع و نضيفها للبقدونس
نقوم بفرم البصل الأخضر ثم نقطع الطماطم لمكعبات صغيرة
في ذلك الأثناء نضيف الزيت، الليمون، و البهارات الى البرغل في وعاء صغير
عند التقديم نضيف خليط البرغل و الزيت الى مكونات السلطة و يقلب جيداً
يزين الصحن بأوراق الخس الطازجة