المكونات
١ كجم بطاطس مسلوقة
ربع كوب مايونيز
ربع كوب كريم الحامض
عصير نصف ليمونة
١ ملعقة كبيرة الخل
١ حبة بصل صغيرة حمراء مقطعة مكعبات ناعمة
ربع كوب شبت مفروم
٣ ملعقة كبيرة حليب
ا و ربع ملعقة صغيرة الملح أو أكثر (حسب الرغبة)
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
نقوم بتقطيع البطاطاس لمكعبات كبيرة
نخلط جميع مكونات الخلطة ثم نضيف نصفها على البطاطس و هي مازالت دافئة
نضع البطاطس بالبراد و نتركها حتى تبرد تماماً لمدة ٢ او ٣ ساعات
نخرجها من البراد و نضيف النصف الاخر من الخلطة مباشرة قبل التقديم
يمكن حفظها بالبراد لمدة خمسة ايام على الاكثر
*عند سلق البطاطاس يجب الحرص على الا نتركها وقت اكثر من المطلوب حتى لا تصبح كثيرة الطراوة