المكونات
٣ صدور دجاج مخلية
٦ شرائح جبن سويسرية (ايمنتل)
٦ شرائح رومي مدخن
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقج صغيرة ملح
١ بيض
كوب بقسماط مطحون
الطريقة
نقوم بتقطيع كل صدر دجاج الى قسمين و نقوم بطرقه مع المطرقة المطبخ لنفرده تماماً
نتبل كل شريحة دجاج بالملح و الفلفل الأسود من الجهتين
١- سخني الفرن على حرارة ٣٦٠ درجة مئوية ثم املأي مقلاة بكمية قليلة من الزيت بحيث تغطي قاع المقلاة وضعيها في الفرن.
بداخل كل شريحة نضع شريحة الرومي المدخن و شريحة الجبن و نلفهم سوياً ثم نبتهم بأعواد تنظيف الأسنان
نضع شرائح الدجاج بالبراد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جميع المكونات سوياً
نخفق البيض مع قليل من الملح و الفلفل الأسود ثم نغمس قطع الدجاح في البيض ثم في البقسماط و نغطيها من جميع الجهات
في مقلاة نضع الكثير من الزيت و نضعه على نار عالية، ثم نغمر قطع الدجاج بالزيت عندما يقدح
ننقل قطع الدجاج الى صينية خبز ثم نتركها بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى نتأكد انها نضجت تماماً من الداخل
تقدم ساخنة مع الخضروات مثل البروكولي و الفاصوليا الخضراء
لمحبي الجبن، يمكنك إضافة شرائح جبنة على سطح الدجاج أثناء وضعها بالفرن حتى تذوب