المكونات
التتبيلة:
نصف كج صدور دجاج بدون جلد او عظام
٢ ملعقة كبيرة عصير الليمون
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
١ فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
نصف حبة فلفل هالبينو منزوعة البذور ومفرومة (حسب الرغبة)
ربع كوب كزبرة مفرومة
التقديم:
ملح (حسب الرغبة)
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح بالطول
٣ فلفل من مختلف الألوان مقطع إلى شرائح
صوص الآفوكادو:
ا حبة افوكادو مهروسة
١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح (حسب الرغبة)
١ عصير ليمونة
١ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
الطريقة
نخلط جميع مكونات التببيلة جيداً و ننقع صدور الدجاج بها لمدة ٥ او ٦ ساعات
في مقلاة على النار نضيف القليل من الزيت و نضع صدور الدجاج لمدة ٢ الى ٣ دقائق لكل جانب
نرفع صدور الدجاج من على النار و نغلفها بورق الاليمنيوم لتتحتفظ بالحرارة جيداً
في نفس المقلاة نضع الفلفل الألون و البصل و نترك الخضروات لمدة ٢ دقائق
نقوم بتقطيع الدجاج الى شرائح طولية و نمزجها مع الخضروات
نقدم الدجاج و الخضروات في لفائف الخبز التورتيلا مع صوص الافوكادو و الجبنة الشيدر المبشورة
لتحضير صوص الافوكادو نقوم بخلط جميع المكونات سوياً