التبولة التركي

المكونات

٢٥٠ جم برغل خشن
٤٠٠ مل ماء
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١ ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار
٢ بيصلة
٣ فص ثوم
١٠ حبات بصل اخضر
١ قرن فلفل حار
نصف باقة بقدونس
٤ أوراق النعناع الطازجة
١ ملعقة صغيرة رقائق النعناع الجاف
١ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة رقائق الزعتر الجاف
٢٠٠ مل زيت الزيتون 
٢ ليمون
١ ملعقة كبيرة دبس الرمان

الطريقة

نقوم بفرم البصل و الثوم
في مقلاة على النار، نضيف زيت الزيتون ثم نضع البصل و الثوم المفروم ويطهى حتى يصبح البصل ليّن
نضيف صلصلة الطماطم و المعجون الحار ثم نضيف الماء ثم نترك الخليط حتى الغليان
نضع البرغل في وعاء كبير ثم نضيف الخليط و نغطيه حتى يتشرب البرغل الخليط لمدة ١٠ دقائق
يمكنك إضافة المزبد من الماء الدافيء إذا لم يكن البرغل ليّن بما يكفي و الانتظار 5-10 دقائق أخرى
في ذلك الأثناء، نقوم بتقطيع البصل الاخضر، البقدونس، و النعناع و الفلفل الحار
نضيف جميع المكونات الى البرغل و نضع الليمون، زيت الزيتون و دبس الرمان و نقلب ثم نضيف التوابل حسب الرغبة

* إذا كنت ترغبين في إضافة الطماطم الطازجة يجب التخلص من البذور حتى لا تصبح السلطة رطبة بسبب سوائل الطماطم 




شارك: