المكونات
٦٠٠ جو بازلاء خضراء
١ و نصف كوب أرز
نصف كوب فلفل أحمر حلو شرائح
نصف كوب طماطم مقشرة مفرومة
ملح (حسب الرغبة)
نصف كوب بصل مفروم
٦٠٠ جم روبيان
١٠٠ جم حبار حلقات
رشة اكليل الجبل
١٠ حبات بلح بحر منوع
ربع ملعقة صغيرة زعفران
٤ كوب ماء مغلي
ربع حزمة كرفس
الطريقة
نقوم اولاً بطبخ الروبيان في مقلاة حتى ينضج ثم نضعه جانباً
نضع البصل و الثوم في مقلاة عميقة على النار مع ملعقة زيت و نتركه حتى يصبح لونه أشقر
نضيف الأرز مع الطماطم و الزعفران و الملح ثم نضيف الماء ونغطيه حتى ينضج
في ذلك الأثناء نقوم بطبخ بلح البحر في ماء مغلي مع ملح و كرفس لمدة ٥ دقائق
بعد تمام نضج الأرز، نضيف البازلاء، الفلفل الآحمر، الروبيان، الحبار و بلح البحر ثم نغطيه و نتركه لمدة ٢٠ دقيقة على نار هادئة