جبنة الموتزاريلا

المكونات

٢ لتر حليب غير مبستر و كامل الدسم
نصف كوب خل ابيض
ربع كوب عصير ليمون

الطريقة

في قدر على نار متوسطة نضيف الحليب و الخل و الليمون
نقوم بالتقليب المستمر حتى تبدأ تكتلات الجبنة في الظهور
حين تظهر كتل الجبن، نخفف النار و نستمر في التقليب بشكل دائري
بإستخدام ملعقة خشب نستمر في التقليب الدائري حتى يتكون كرة جبن كبيرة و مطاطية
نخرجها من الحليب و نقوم بعصرها جيداً لإستخلاص السوائل الزائدة
نضعها بالبراد حتى تتماسك ثم يمكنك إستخدامها بالطريقة المفضلة لديك




شارك:

وصفات مشابهة