المكونات
الشورت كرست:
٢٠٠ جرام دقيق لجميع الأغراض
٨٠ جرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
١٠٠ مل ماء
الحشو:
مربى مشمش
عبوة كمبوت المشمش المقطع قطع صغيرة
الطريقة
في وعاء كبير اضيفي جميع مكونات عجينة الشورت كرست
اخلطي العجينة باليد او بماكينة العجن و يمكنك إضافة القليل من الدقيق إن كانت لينة
احرصي آلا تستمري في العجن طويلاً حتى لا تتشقق العجينة
اقسمي العجين الى قسمين (ثلث و ثلثين)
افردي الجزء الأكبر من العجينة بالمشبك على شكل دائرة ثم ضعيها في صينية الخبز
افردي الجزء الأخري و قسميه الى شرائح طويلة لتزيين الفطيرة من الخارج
قومي بفرد المربى على العجينة بحيث تغطى العجين تماماً
انثري قطع المشمش على السطح ثم زييني بشرائح العجين المتبقية على شكل معينات
نضع العجين بفرن متوسط الحرارة من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة او حتى ينضج العجين
*يمكنك تقديمها باردة او ساخنة مع آيس كريم الفانيليا