الكاتشاب

المكونات

١ كج طماطم 
نصف كوب خل ابيض
١ كوب ماء
نصف كوب سكر
١ بصلة
٤ فص ثوم
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود

الطريقة

نقوم بتقطيع الطماطم و البصل و الثوم الى شرائح 
في قدر على النار، نضع الطماطم و البصل و الثوم ثم نضيف الماء
نترك الخليط على النار حتى تمام النضج مع التقليب المستمر حتى لا يحترق 
نقوم برفع القدر من على النار، ثم نخلطه بأستخدام مضرب يد كهربائي حتى يمتزج تماماً ثم نقوم بتصفيته من خلال مصفاة ضيقة 
نضع الخليط مرة اخرى على النار ثم نضيف الخل، السكر، الملح و الفلفل الاسود مع التقليب المستمر
نترك الكاتشب على النار حتى نحصل على القوام المطلوب 



شارك: