نصف كوب زبدة غير مملحة
ثلاثة أربع كوب سكر بني "أسمر"
ثلاثة أربع كوب سكر
٢ بيضة كبيرة
١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقي
٣٠٠ جرام رقائق الشوكولاتة قليلة السكر
٢ و ربع كوب "دقيق" طحين لجميع الأغراض
ثلاثة أربع ملعقة صغيرة من بيكينج صودا
١ ملعقة صغيرة ملح ناعم
الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة عالية
نحضر صينية خبز و ندهنها بالزبدة او نضع بداخلها ورق زبدة
نخلط المكونات الجافة "الدقيق، الملح، السكر و البيكينج صودا"
نضيف البيض، الزبدة و الفانيليا و نخلط جيداً بإستخدام ملعقة خشبية
نضيف رقائق الشوكولاتة و نخلط قليلاً
علي صينية الخبز نقسم المزيج الى كرات
نترك بين كل كرة مسافة ٣ الى ٤ سم
نخبز من ١٢ ال ١٦ دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون، ولكن لا تزال لينة في المنتصف ، 12 إلى 16 دقيقة ثم نضعها على رف التبريد
تخزن الكوكيز في حاوية مغلقة بإحكام لمدة تصل إلى 5 أيام