المكونات
٢٥٠ جم دقيق
٢٠ جم بودرة الشاي الأخضر ناعم
١٥٠ جم زبدة غير مملحة
١٢٠ جم سكر بودرة
رشة ملح
٢ صفار بيض
الطريقة
نقوم بنخل الدقيق ومسحوق الشاي الأخضر
نخفق الزبدة والسكر، و نضيف الملح حتى يصبح القوام مثل الكريمة الطرية
نقوم باضافة البيض و نخفق مرة اخرى
نضيف الى الخليط الدقيق مع الشاي الاخضر تدريجياً
نشكل العجين على شكل اسطوانات, و نلفها ببلاستيك المطبخ ثم نتركها بالبراد لمدة ساعة
نقوم بتسخين الفلرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية
نخرج العجين و نقطعه شرائح سميكة
ترص شرائح الكوكيز في صينية مدهونة زبدة وتدخل الفرن لمدة ٢٠ الى ٢٢ دقيقة ثم تبرد على رف شبكي
تقدم مع الشاي او القهوة او ربما الشاي الاخضر .. :)