المكونات
٤٠٠ جرام ستيك بقرى مقطع شرائح
١ ملعقة طعام زبدة
١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
٣٠٠ جرام من مشروم
٣ بصل صغير، مقطع قطع رقيقة
١ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة نشاء
١ ملعقة صوص الصويا
١ ملعقة كبيرة خردل "مسطردة"
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ كوب كريمة الطبخ
ملح "حسب الرغبة"
فلفل أسود "حسب الرغبة"
بقدونس مفروم
الطريقة
في مقلاة سميكة و غير قابلة للإلتصاق ذوبي الزبدة مع الزيت و ضعي شرائح اللحم المتبلة مسبقاً مع الملح و الفلفل الأسود
قلبيهم حتى يحمروا من جميع الجوانب ثم ارفعيه من على النار
في نفس المقلاة ضعي اولاً الثوم ثم البصل ثم المشروم ليحمروا ثم اضيفي كريمة الطبخ و صوص الصويا
حين يصبح الخليط سميك، اضيفي اللحم و الخردل و صلصلة الطماطم و النشاء و اتركيه حتى ينضج الخليط تماماً
يقدم الطبق ساخن مع الأرز الأبيض، الباستا او البطاطس البيوريه و يُزين الطبق بالبقدونس المفروم