المكونات
١٥ حبة روبيان جامبو
١٠ جرامات ثوم
١٠ جرامات فلفل حار
١٠٠ جرام سبانخ
١٠٠ جرام زيت زيتون
٥٠ جرام عصير ليمون
٣٠ جرام طماطم كرزية
٣ جرام شبث مفروم
ملح و فلفل أسود "حسب الرغبة"
الطريقة
يقشر الروبيان مع المحافظة على الذنب ثم ينظف جيداً
يقطع الثوم و الطماطم الى شرائح
في مقلاة مع نصف كمية زيت الزيتون، يقلى السبانخ مع الطماطم و الثوم
يضاف الروبيان ثم الكمية المتبقية من زيت الزيتون و الليمون
نقوم بتعلية النار ثم نغطي المقلاة لمدة عشر دقائق
نزيل الغطاء ثم نقوم بصب الزيت من المقلاة على الروبيان مرة اخرى ثم نرش عليه الشبث المفروم
يقدم ساخن مع شرائح الخبز الفرنسي و الزبدة