الدجاج المشوي

١ دجاجة كاملة مقطعة الى ٤ قطع (او غير مقطعة حسب الرغبة)

للتنظيف:
ملح 
دقيق
زيت زيتون
خل التفاح

للتتبيل:
عصير ليمون واحده
١ ملعقة كبيرة ملح 
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة  كمون 
١ بصله صغيره
نصف ملعقه صغيره زبدة
٤ ملعقة ماء كبيرة (او أكثر حسب الحاجة)
٥ حبات ثوم 
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

الطريقة:

ضعي الدجاجة في وعاء واغمريها بالماء
ابدئي بتنظيف الدجاج بالماء والقليل من الملح والدقيق كما يمكن إضافة زيت الزيتون و خل التفاح بكميّات قليلة
ابدئي بفرك الدجاجة للتخلص من الدهون المتراكمة
نضع في الخلاط جميع مكونات التتبيل و نخلتطهم خلط خفيف 
يوضع الخليط على الدجاجه وتدهن بها و تترك في البراد لمدة ٦ ساعات على الأقل
أثناء الشوي يمكنك إضافة التتبيلة على وجه الدجاجة حتى لا تجف
يمكنك شوي الدجاجة على الفحم او بداخل الفرن
شارك: