الكبة:
٥٠٠ جم برغل
٢٥٠ جم لحم
١ بصلة
نصف كوب اوراق نعناع
٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان)
١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١ ملعقة صغيرة قشر ليمون
١ كوب ثلج
الحشوة:
١ ملعقة كبيرة سمنة
١ حبة بصل كبيرة مفرومة
٥٠ جم صنوبر
٢٠٠ جم لحم مفروم
رشة ملح
رشة قرفة
رشة هيل
رشة جوزة الطيب
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
اللبن:
٥٠٠ جم لبن زبادي
٢٠٠ جم كريمة طبخ
رشة ملح
رشة جوزة الطيب
رشة هيل
للتزيين:
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ فص ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء